Propriedades terapêuticas de compostos de cogumelos

Esta pesquisa se baseia no princípio de que alguns compostos obtidos de cogumelos comestíveis e/ou medicinais, apresentam efeitos benéficos à saúde, como atividade ativadora do sistema imune, atividade anti-inflamatória, antioxidante, antitumoral, cicatrizante, entre outras. O projeto visa extrair, isolar e identificar tais compostos, bem como fazer extratos que contenham estes compostos isolados ou misturados, usando técnicas de extração ambientalmente corretas, mais eficazes e de baixo custo.

Além disso, este projeto visa testar os extratos ou compostos obtidos para confirmar as propriedades benéficas/terapêuticas dos componentes de cogumelos, bem como desenvolver produtos com seus princípios ativos para uso geral da população.